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编辑:北湖新闻网
2017-4-7 12:53:34来源于:北湖新闻网
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现在出门吃饭是不是都要看看美食APP的推荐才能决定?

哪里人气高、好评度高、就餐环境好?

然而这些APP上都并不会显示食品安全评分,

那么我们怎么才能知道???

专抽大众点评人气店

“食品抽检你话事”推特别版

为此,深圳市食品药品监督管理局与深圳新闻网联合推出“食品抽检你话事”特别版,对大众点评网10大类型菜品人气排名前10的餐厅进行了抽检。

为了调查的全面,对抽检餐厅的菜系也做了挑选分类,囊括了深圳市民日常最喜爱的10大菜系,分别是:火锅、自助餐、粤菜、日本料理、西餐、咖啡厅、韩国料理、川菜、江浙菜、东南亚菜。

最终,在挑选的百家人气餐厅中,实际抽检92家(未抽检到的单位,其中2家为拒绝抽检,其余为样品量不足、企业搬迁等原因),其中 6批次食品不合格,合格率97.8%,不合格批次食品涉及 6家餐厅。

上周我们公布了

火锅、自助餐、粤菜、韩国料理、川菜

5大菜系人气餐厅,

抽检情况看这里↓

大众点评100家人气餐厅被抽检了,结果看这里!

本期将向大家公布另外5大菜系

日本料理、西餐、咖啡厅、江浙菜、东南亚菜

的人气餐厅的抽检情况↓

抽了45家

4家餐厅发现不合格食品

针对在大众点评网上人气排名前10 的日本料理、西餐、咖啡厅、江浙菜、东南亚菜这5大菜系餐厅,实际抽检了45家,共抽检133批次,合格率为 96.99%。其中4家餐厅的4批次不合格食品,日本料理 1家、西餐1家、咖啡厅2家。

而不合格产品涉及牛肉检出瘦肉精超标、鸡肉检出兽药残留超标、柠檬检出铅超标、乌龙茶检出胭脂红等情况。

原料及成品均有被抽检

专门取样特色菜品

此次抽检以专项检查和执法抽检的形式进行,由市食药局派出的“蓝马甲”抽检人员到人气餐厅实地取样,取样的菜品也是参考了大众点评网上该餐厅推荐的特色菜品, 除了现场制作的成品,还取样部分餐饮原料,扩大了抽样的范围和环节。

日本料理

雪月花购物公园店牛肉检出瘦肉精

在大众点评网上可以看到,人气排名前10的日本料理餐厅是这10家:

市中心区的龙界炉端烧海鲜酒场、

石厦的食冶日本料理·铁板烧、

市中心区的风林山居酒屋、

三千·創作料理(中心城店)、

雪月花炭火烧肉(购物公园店)、

鲑鱼工坊(深圳卓越汇店)、

海岸城的灏之料理、

堂小锅(KKMALL店)、

三千·創作料理(金光华店)、

宝安国际机场的歌志轩日式油拉面(机场店)。

对于日本料理,海鲜食品是检查重点,有5家餐厅的三文鱼片被抽检,检测的主要指标是重金属镉、铅,菌落总数,挥发性盐基氮(TVB-N)等,抽检均合格。

除了三文鱼,还对10家日本料理餐厅的牛肉、猪肉、猪肉末进行了检测,其中9家餐厅的食品原料和成品均合格,雪月花炭火烧肉(购物公园店)的牛肉检出瘦肉精莱克多巴胺。

不合格食品列表

(可点击放大查看)

TVB-N--肉质鲜度探测器挥发性盐基氮(TVB-N)是什么?作为我国肉质鲜度的指标,其含量越低,表明肉质越新鲜。其本身对人体没有危害,但挥发性盐基氮超标表明食品的新鲜度不达标,食品可能已变质,而食用变质的食品对人的身体是有害的。 此次检查的10家餐厅没有发现挥发性盐基氮超标的情况。

西餐

乐凯撒柠檬检出铅超标70%

人气最高的西餐厅有哪些?根据大众点评网上的排名,实际抽检的8家人气西餐厅是:

乐凯撒(coco park店)、

科技园的城市餐桌、

车公庙的Ruckerbar诺克餐吧、

市中心区的Merci Club Fine Wine &Dine 美乐醇红酒燕窝会所、

San Marco圣马可意大利西餐厅(ico购物中心店)、

南头的LEPOULET樂葡利-那只烤鸡、

市中心区的Azzurro 意大利私房菜、

新洲的点到点比萨炸鸡。

根据西餐料理的主要食材,相比于其他菜系餐厅抽检了更多的新鲜水果和蔬菜,有柠檬、菠菜、生菜、青瓜、西红柿等,另外还抽检了炸鸡和腌鸡肉。

其中乐凯撒(coco park店)的柠檬检出铅超标,具体是超过了标准限量的70% 。

不合格食品列表

(可点击放大查看)

这个柠檬每天吃25个以上才有风险如果这个柠檬正好被我吃到了,会不会中毒?

1993年联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合法典委员会推荐的人体可耐受铅摄入量(PTWIs)为25 μg/(kg·体重·周),我国成年人按60kg标准体重计算为214μg/(天·人),一个柠檬以50g 计算,一个成年人每天吃25个这次的超标柠檬都是安全的。

咖啡厅

原叶花园草莓乌龙茶检出胭脂红

潘小小精品豆腐店鸡肉兽药残留超标

都市生活中咖啡厅也是很受欢迎的,抽检的重点是饮品和糕点。可以看到在大众点评网上的排名前10的咖啡厅几乎都在人流密集的区域,实际抽检的7家是:

南头的Littlething Cafe 小新咖啡、

京基100的3D Coffice 、

华侨城的原叶花园咖啡、

科技园的十一道·咖啡&红酒、

市中心区的埃克斯咖啡(卓越店)、

车公庙的潘小小精品豆腐店、

科技园的KAVAGO够咖啡。

在这7间人气咖啡厅抽检的主要是果汁、茶、糕点、水果,其中在华侨城的原叶花园咖啡检出草莓乌龙茶含有胭脂红;在潘小小精品豆腐店,发现用于做菜的鸡肉原料检出恩诺沙星和环丙沙星之和超标,并且超过标准限量3倍多。

不合格食品列表

(可点击放大查看)

茶饮料中不得添加胭脂红色素添加剂饮料零食中常用的添加剂,但此次不同的是,在草莓乌龙茶中是不允许检出胭脂红的,因为草莓乌龙茶属于茶饮料,不在胭脂红的使用范围内,因此不得检出。 胭脂红在饮料类产品中仅限果味饮料,包括果蔬汁类饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料。

兽药残留摄入过多将引起耐药性恩诺沙星、喹诺酮类药物对人体的危害有两个,一是药物在动物机体组织中的残留,人食用动物组织后通过生物富集作用在人体内残留蓄积,药物浓度长期累积升高,可引起胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等, 甚至造成肝脏和肾脏损害;二是更严重的,长期低含量摄入该类药物会引起人体疾病对该药物的耐药性。

江浙菜

10间人气餐厅抽检均合格

江浙菜也是备受喜爱,这次抽检到的不乏一些人气火爆、在深圳总排长队的餐厅,它们是:

卓越·INTOWN的70后饭吧、

海雅缤纷店的金牌小龙、

姑奶奶厨坊(八卦岭店)、

KKMALL的南京大牌档、

外婆家(皇庭店)、

市中心区的吴莊、

海岸城的绿茶餐厅、

花塘(皇庭广场店)、

海雅缤纷城的绿茶、

欢乐海岸的上海老栈·嗨闺蜜。

排名前10的江浙菜餐厅除了抽检鸡肉、猪肉、鸭肉,每间都有抽检蔬菜,包括上海青、大白菜、菜心、鸡毛菜、包菜等。

检查蔬菜查什么?除了检测农残,还会检测砷、镉、汞3种重金属是否超标,主要是为了防止受到环境污染的蔬菜上餐桌。经过抽检,这10家人气江浙菜餐厅的食材原料和成品均合格。

东南亚菜

10间人气餐厅抽检均合格

这次参与抽检的东南亚餐厅是这10家:

金光华广场的美奈小馆-越南料理、

Bollywood宝莱坞印度餐厅(华强北店)、

市中心区的越小品·越南牛肉汤粉、

鑫泰泰国料理(东海缤纷天地店)、

越小品越南牛肉汤粉、

石厦的泰椰料理、

上沙/下沙的泰灸美见long time and see、

车公庙的曼越美餐吧、

越厨(高发城驰店)、

海岸城的悦木 越南料理。

在东南亚餐厅抽检的主要是猪牛羊鸡肉、食用油、蔬菜等,每间餐馆都抽检了不同种类的食品3批次,全部合格。

 

编辑整理:深圳食事药闻

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目前,深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点,创建时间从2015年10月-2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建,将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设,确保全市人民群众的身体健康。

中超球员身价榜:奥斯卡列第一 武磊领跑土炮

奥斯卡居首

  日前,德国《转会市场》对2017中超联赛季前身价进行了更新,主要针对新进外援进行了联赛适性调整,对新球员给予初次赋值。在中超球员身价榜上,上港外援奥斯卡以2500万欧位列中超首位,浩克、特谢拉分列第二、三位。

  据《转会市场》公布的数据显示,上港外援奥斯卡以2500万欧位列榜首,浩克2200万欧位列次席,特谢拉以1900万欧列第三,列四到十位的分别是维特塞尔(1500万欧)、拉米雷斯(1400万欧)、高拉特(1200万欧)、保利尼奥和伊哈洛(并列1000万欧)、杰克逊·马丁内斯(900万欧)、佩莱和米克尔(800万欧)。申花的阿根廷野兽特维斯以700万欧排在身价榜第13位,恒大大杀器阿兰以650万欧排在第16位。

  本土球员身价排行上武磊以150万欧排在身价榜第45位,张琳芃以100万欧排在第50位,80万欧的吴曦排在第58位。

  在俱乐部身价总排行榜上,上海上港以6388万欧元的总身价继续位列中超第一,广州恒大淘宝4618万欧列次席,江苏苏宁以4395万欧列第三,之后分别是天津权健(2968万欧)、山东鲁能泰山(2588万欧)、北京中赫国安(2478万欧)、上海绿地申花(2445万欧)、天津泰达(2308万欧)、河北华夏幸福(2220万欧)、长春亚泰(1605万欧)、广州富力(1515万欧)、贵州恒丰智诚(975万欧)、重庆力帆(945万欧)、河南建业(780万欧)、辽宁(705万欧)、以及位列榜尾的延边富德(528万欧)。

  同时,据《转会市场》统计,2017冬季转会窗口中超俱乐部总共支出高达4.02亿欧元(约合29.33亿人民币)转会费,再创历史新高。其中河北华夏幸福、天津权健、上海上港三家中超土豪的转会费支出均超过了6500万欧。

值班主任:颜甲

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